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浙江诸暨生猪屠宰将告别手工实现机械化【新资讯】

发布时间:2019-10-18 15:02:12 阅读: 来源:手链厂家

2012年第一批诸暨市级重点商贸服务业项目之一——诸暨市生猪屠宰中心已由近日完成前期准备工作,即将动工兴建。该中心位于陶朱街道乐家坦区域,项目占地30亩,总投资3800万元,预计2013年竣工,建成后年屠宰设计能力将达50万头以上。

诸暨市现有屠宰场28个,基本上都是以手工屠宰代加工为主的屠宰加工模式,屠宰场点存在规模偏小、管理分散、设备落后等问题。生猪屠宰中心建成后,将全部实现机械化屠宰、流水线作业,每头生猪都将先后经过检疫、清洗、电麻、放血、剥皮(或脱毛)、副产品整理疫病检疫、肉品品质检验、“瘦肉精”抽检等环节,然后再进入市场,不仅比手工屠宰更洁净安全,而且还能节约能耗,减少污染源,提高屠宰效率,让广大市民吃肉更放心。

目前,诸暨日屠宰量在900头左右,年屠宰量位居绍兴各县市首位。但与周边县市相比,屠宰场建设已相对滞后。根据绍兴市生猪定点屠宰行业‘十二五’发展规划要求,今后诸暨将形成生猪屠宰‘1+5’规划模式,即在建造一个A类生猪屠宰中心的基础上,再在中心集镇建立5个B类小型屠宰场,逐步实行屠宰集约化、肉品品牌化、经营配送化发展模式,提升行业发展,一些产能落后的小屠宰场将逐年淘汰。

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