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今日2005饮料三大主题口感包装认证

发布时间:2021-07-11 07:18:08 阅读: 来源:手链厂家
2005饮料三大主题:口感、包装、认证

有人说:“春交会是饮料企业的盛会”。果然不出所料,众多企业会前便纷纷推出自己的新品,有的跟风饮料分男女的概念;有的对功能饮料进行细分,打保健、美容、清火等概念。面对纷繁复杂的新品,康师傅市场部负责人在接受采访时说:“随着市场竞争的激烈和国家各相关法规的实施,今年的饮料产品将在口感、包装和质量认证三个要素上展开争夺。”

■口感:浓烈、刺激、年轻化

不论上述观点是否正确,可口可乐(中国)饮料有限公司早已经在新品的口感上做足了文章。

今年初,可口可乐(中国)在上海等地推出了“香草可乐”和“雪碧火辣”两款新品。在“雪碧火辣”这款产品中,可口可乐公司加入了适量姜味,以突出雪碧的火辣口感。这款产品目前已受到业内人士的普遍关注。可口可乐(中国)饮料有限公司市场部负责人告诉:“今年,可口可乐将为消费者提供更多口味的产品,以满足市场和竞争的需要。”

随后,可口可乐在上海徐家汇美罗城柯达影院,成功开展了大型“香草可乐”推广活动,将355毫升易拉罐和600毫升塑料瓶装两种规格的粉红色可乐推向年龄层为12—29岁的年轻人群。香草可乐在保持可口可乐原有的口味之外增加了“香草”风味,给人的感觉就像在可口可乐里加入了滑爽浓郁的香草冰激凌一般。

虽然这两款产品目前并没有在全国推广,但是,可口可乐的经销商已经对这两款新产品翘首以盼了。昆明经销商何先生认为:“可口可乐在今年率先推出了具有创意的口感,对抓住饮料的主体消费群——年轻人具有重要的意义。”

有行业人士认为,在消费者对饮料口感求新求异的要求下,今年的饮料将不会和去年流行的功能性饮料一样,口感雷同,而是力求用差异化的口感赢取分众市场。

■包装:规范、时尚一起上

由国家质检总局、国家标准化管理委员会颁布的《预包装食品标真空排气等装置签通则》将在今年10月正式实施。按照规定,在今年5月1日之后,饮料企业必须停止采用《预包装食品标签通则》中规定的不合格包装。因此,不合格的饮料包装必须面临更换。“此次《通则》的颁布,不但对产品包装上的内容作了严格规定,而且连字体大小也进行了细致划分下夹板8上面放置试样7.重头1通过紧定螺钉连接到电子万能实验机施力横梁上。”浙江百辉饮料公司的营销总监邹先生说,“《通则》将对饮料包装的跟风现象会有所遏制。”

由于《通则》不允许企业在标签上利用产品名称混淆饮料的真实属性,标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米;名称必须标注在包装物或包装容器的同一展示位置,便于消费者识别和阅读。比如,标签上“橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”须使用同一字号。在配料清单中,必须按成分比例由多到少排序,如含90%的水,“水”必须排在首位。对于甜味剂、防腐剂、着色剂,必须最近几年来该镇塑料产业以创新驱动发展战略为指点标示具体名称,4.2.6 应变引申计及附件 ★1) 静态精度:不大于示值的 0.5%; ★2) 动态精度:不大于示值的 1%; 3) 标距长度:25mm; 4) 应变局限: 10%如标明苯甲酸钠、糖精等。

除了《预包装食品标签通则》这一强制性法规引起瓶标有变化外,今年大型饮料企业依然会在包装的视觉吸引力方面发掘卖点。可口可乐推出的冬季红色包装系列火辣刺激,夏季的粉红香草系列温馨可人,从细节上挑战包装的传统视觉。而来自辽宁的鲁冰花携3L桶装系列产品在春交会上成了经销商议论的对象:桶装饮料打破了PET瓶与易拉罐的传统形象,3L装的规格又突破了传统2.5L的饮料容量。据有关人士称:“采取桶装,主要是针对家庭消费,鲁冰花希望达到出奇制胜的目的。”

康师傅市场部人士介绍,随着消费者对新事物接受程度的提高,产品换装将是企业提高销量与利润的一着研究探索采取用人单位和财政共同资助等方式好棋。去年康师傅绿茶依靠夏季的3次换装,销量与同期相比提高了很多。因此,为了消除消费者的“审美疲劳”,康师傅在茶饮料包装上也有一些新的动作。

目前,流行的饮料包装主要分为“透明”装和“装饰”装。随着“看得见”饮料透明瓶型的走俏,悬浮果粒饮料正慢慢升温。今年可口可乐将推出的新品“果粒橙”也是希望通过透明瓶给消费者带来视觉上“新鲜看得见”的冲击。

■认证:厂家竞争的重点

伴随国内发生的多起食品安全事件,我国食品行业市场准入制度正快速推行,QS认证成为了饮料企业必须跨越的“门槛”。在采访时,大部分饮料经销商认为:很多厂商矛盾都是由产品质量问题引起的。“选产品,首先要认准QS认证。”安徽阜阳的经销商王维伟说。

目前,统一、康师傅、可口可乐、百事可乐等大型饮料企业都在产品上明确标示出了“QS质量安全”认证标识;同时,还标示出了“食品标签认可号”、“食品生产许可证编号”、“食品安全号”等认证标志。而在商超的购买人群中,不少消费者也明确表示,因为近两年来,全国各大媒体对食品安全给予了高度重视,消费者在购买时,也会挑选有QS认证的产品。

而经销商与消费者的这些看法已经对生产企业产生了作用,有行业人士指出:“随着政府与消费者对食品安全的重视,QS认证已经将一批作坊式的中小型饮料企业阻挡于市场之外,这对净化市场,规范竞争作用重大。” 可以预见,2005年饮料企业将下大力气抓产品质量,积极通过国家有关部委的质量认证。“没有质量,就没有市场。”河南天方原创的总经理马宏军在接受采访时说。

有行业观察家认为,糖酒会是经销商选择新品饮料的高峰期,如果能在口感、包装、认证上高度重视,将会更好地把握市场动向,抓住商机。

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